ポン酢は加熱することで酸味が飛んで、旨味だけが残ります。 薬味、トッピングはお好みでアレンジしてください。
豆腐にポン酢かけして長めにレンチンすると沸騰する豆腐がとってもおいしくなったことから
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ふつふつと沸騰するほどに煮ました。
熱々で味の滲みた煮豆腐に梅ちりめん
が良く合います。