材料（1～2人分）
- にんにく
- 1粒
- ﾏﾖﾈｰｽﾞ
- 大さじ2
- すりごま（今回黒ゴマ使用）
- 大さじ2
- からし
- 大さじ1
作り方
-
- 1
- にんにくは皮をむき、包丁で細かく刻む。
-
- 2
- フライパンにﾏﾖﾈｰｽﾞをひき、にんにくをよく炒める。
ﾏﾖﾈｰｽﾞが少し茶色くなり、にんにくがよくいたまったら、火を止める。
-
- 3
- 2のフライパンにすりごまと、からしを入れ、よく混ぜる。
おいしくなるコツ
ﾏﾖﾈｰｽﾞの油分をすりごまで吸う感じで作ると、いい固さになります。
きっかけ
2日目、3日目のおでんに・・
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