飛び魚のカルパッチョ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   飛び魚は皮を剥き食べやすい大きさに切り、バットに並べて、ひたひたに酢を注ぎ、冷蔵庫で5分ほど休めます。

2. 2

   ﾆﾝﾆｸはスライスして皿にｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾍﾟｰを敷いて並べ、レンジで5分程加熱しておきます。

3. 3

   玉葱はスライスし5分程水にさらし水気をきっておきます。きゅうりはスライス、トマトは半分に切ります。

4. 4

   器に玉葱・きゅうりを拡げ、飛び魚を並べ、トマトを飾り、ﾆﾝﾆｸを散らして、ドレッシングをかけていただきます。