簡単♪濃厚！生バターキャラメル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お鍋に砂糖、水を入れ煮詰める。少しとろみがついてきたら、バターを加え更に煮詰める。

2. 2

   1がドロッと水あめの様になり、泡だってきたら、火を止める。

3. 3

   牛乳パックの空き箱に流し込み、熱が冷めたら、冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める。牛乳パックの空き箱でなく、深みのあるお皿でもＯＫです。

4. 4

   3が粘土より少し固めくらいの堅さになっているので、指先で押し固めてから、てのひらで丸めて、○にする。

5. 5

   バターが手のひらの熱で少し溶けるので、○にしてからもう一度冷蔵庫で冷やし固める。

6. 6

   クッキングシートを飴の包み紙の大きさに切り、5を包む。