ふんわり美味しい抹茶のロールケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに常温に戻しておいた卵と砂糖を入れて泡立て器で、白っぽくなるまで、しっかり混ぜる。

2. 2

   そこに、薄力粉と抹茶を振るいながら加え、サックリと混ぜ、牛乳と油を加え、泡をこわさないように、やさしく混ぜる。

3. 3

   天板にクッキングシートを敷いて、生地を天板いっぱいに均等な厚さになるように流し込む。

4. 4

   170℃に予熱したオーブンに入れて、12～14分焼く。
   焼けたら、冷ます。
   冷めたら、クッキングシートをはずす。

5. 5

   生クリームに砂糖を入れて、少し固めに泡立てる。

6. 6

   ロール生地に５の生クリームを巻き終わりになる2cmを残して広げ、その上にかのこを散らして、ゆっくり丁寧に巻く。

7. 7

   お好みでトップにデコレーションしても綺麗ですよ。
   写真はミントの葉を添えて、粉砂糖を振りかけました。