オーブントースターで手作りパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   強力粉、白神こだま酵母ドライG、オーガニックシュガー、塩を混ぜて、ぬるま湯(または40度に温めた糀甘酒)を少しずつ加えて、まとめながらバターを入れて、もむように15分くらい捏ねる。

2. 2

   ボウルに入れて、ラップして、一時間～二時間くらい一次発酵させる。

3. 3

   指に強力粉をつけて軽く押してみて、へこんだままなら一次発酵は終わりです！(約２倍に膨らむように)

4. 4

   オーブントースターのトレーに焼き物専科ホイルを敷いて、３のパン生地のガス抜きして、５～６個分に分けて丸めて40分くらい二次発酵させて、190度～200度くらいで10分くらい焼く。