ラ・フランスの濃厚チーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   クラッカーと溶かしバターを袋に入れ、砕いて揉み、なじませる。型にスプーンなどで敷き詰め、冷蔵庫で休ませておく。

2. 2

   常温のクリームチーズ、グラニュー糖、卵、生クリーム、薄力粉、レモン汁を泡立て器で混ぜる。

3. 3

   ①に②を流し込み、170℃に予熱したオーブンで20分焼く。

4. 4

   一度オーブンから取り出し、スライスした洋梨を上から並べ、170℃でさらに40分焼く。

5. 5

   焼き上がったら、一晩冷蔵庫で休ませる。

6. 6

   型から外して、お好みでナパージュしたり、粉砂糖やミントなどでデコレーションする。