三十雑穀ごはんで　ごぼう入り肉味噌の一口おにぎり レシピ・作り方

作り方

1. 1

   といだ米と三十雑穀を分量の水に15分浸し、普通に炊飯する。
   
   ※一度に炊きやすい分量です。今回は2人分で約一膳分使用しました。

2. 2

   ごぼうはたわしで洗って泥を落とし、皮付きのまま粗みじんに切り、水にさらす。
   生姜、長ねぎはみじん切りにする。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、生姜、長ねぎ、水を切ったごぼうをこんがりするまで炒める。豚ひき肉を加え、ほぐしながら炒める。

4. 4

   ひき肉にこんがりと焼き色がついたらキッチンペーパーで余分な脂をふきとり、aの調味料を加え煮詰める。

5. 5

   雑穀ごはんを一口サイズに握り、青じそに乗せてお皿に盛る。（市販のおにぎり型を使いました）
   肉味噌を乗せ、しば漬けを添える。