お肉料理などに＊焦がしネギだれ レシピ・作り方

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mamim0
我が家は唐揚げにかけました♪
焦がしたネギの苦味がアクセントになる醤油だれです！

材料（4人分）

ネギ
１/３本
にんにくチューブ
１cm分
ごま油
大さじ１
酒
大さじ１
醤油
大さじ１
水
大さじ６

作り方

  1. 1
    ネギはみじん切りにします。
  2. 2
    フライパンにごま油をひき、にんにくとネギを焦げ目がつくまで炒めます。
  3. 3
    焦げた香りがしてきたら、酒・醤油・水を加えてひと煮立ちさせます。
  4. 4
    温かいうちにお料理にかけて召し上がれ♪
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ネギの焦げた味がアクセントになるので、しっかり焦げ目がつくまで炒めてください。

きっかけ

唐揚げにかけたら美味しそうだなと思って作りました♪

公開日：2013/02/06
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関連情報

カテゴリ
お肉に合うタレ長ネギ（ねぎ）

このレシピを作ったユーザ

mamim0 ２０１１年５月１６日に長男が誕生！！ 毎日のご飯やお弁当づくり、育児頑張っています♪ ブログ【＊コロと旦那とそーちゃんと＊】 http://ameblo.jp/mamim0/

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