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バナナくるみパウンドケーキ レシピ・作り方

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こにゃんぴー
バターなしのヘルシーおやつです。

材料(約6人分)

バナナ
1本
豆乳
大さじ4
菜種油
大さじ3
1個
てんさい糖
大さじ1
薄力粉
120g
ベーキングパウダー
小さじ1
くるみ
約40g
オリーブオイル
小さじ半分
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作り方

  1. 1
    バナナはつぶしておく。ボールに卵を割り、てんさい糖、バナナ、豆乳を入れ混ぜる。オーブンを170度に予熱しておく。
  2. 2
    1に、薄力粉、ベーキングパウダーを入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
  3. 3
    2に、砕いたクルミを混ぜる。
  4. 4
    パウンド型の耐熱容器の内側にオリーブオイルを塗り、3を流し込む。
  5. 5
    170度のオーブンで45分焼いて出来上がり。

きっかけ

黒い斑点がでているバナナを消費したかったので作りました。

公開日:2013/01/12

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