完熟トマトで作る♡チキンのラタトゥイユグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は一口大に切り塩コショウをまぶしておく。パプリカと玉ねぎは２センチ角くらいに切る。きゅうりは１㎝角に切る。ブロッコリーは小さく分けてお湯で１分ゆでる。

2. 2

   トマトは１㎝角に切る。フライパンに油をひき鶏もも肉を入れて炒める。鶏肉に焦げ目がついたらパプリカと玉ねぎときゅうりも入れて炒める。

3. 3

   野菜がしんなりしてきたらトマトを入れる。潰しながら炒める。ここに水を入れる。ぐつぐつなってきたらコンソメを入れて煮詰めながら炒める。水分が少なくなってきたらケチャップを加える。

4. 4

   ３をよく混ぜて火を止める。これをグラタン皿に入れてブロッコリーをのせてチーズをかけてオーブントースターで５分ほど焼いて完成です。