じゃがいも入りで、ホクホク野菜炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいも、にんじん、
   ブロッコリーの芯を
   それぞれ食べやすいサイズに切る。
   
   しっかり洗う。
   
   もやしは別で洗っておく。

2. 2

   薄切り豚肉は
   小さくなりすぎない程度に
   切る。

3. 3

   強火でもやし以外の
   野菜を炒める。
   
   軽く火が通ったら
   中火でふたをし、
   野菜がある程度
   柔らかくなるまで待つ。
   
   しっかり火が通ったら
   一度さらに移す。

4. 4

   中火で薄切りの豚肉を
   炒める。
   ８０％火が通ったら
   もやしを入れる。
   
   豚肉ともやしがなじんだら
   一度さらに移した野菜を
   再度入れ、手早く炒め、
   味付けをする。

5. 5

   味付け後は、ざっくり混ぜ、
   混ぜすぎない様に。
   
   混ぜすぎるとじゃがいもが
   崩れてしまうので注意。
   
   そっともりつけて、
   完成です。。