***揚げ茄子のみぞれ煮びたし*** レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは半分に切り、隠し包丁を入れる。
   
   水に浸し灰汁を抜いておく。

2. 2

   しっかり水気を切り、180度の油で揚げる。

3. 3

   鍋にめんつゆ、みりん、生姜、揚げ茄子を入れ沸騰させる。

4. 4

   最後にかるく水気をきった大根おろしを乗せ完成。