材料（２０～人分）
- サラダ油
- ２３０ｇ
- 玉ねぎ(みじん切り）
- ９０ｇ
- にんにく(みじん切り）
- ５０ｇ
- 白ネギ(みじん切り））
- ６０ｇ
- 小えび
- ４０ｇ
- ☆唐辛子（種を取って細かくする）
- ３，４本
- ☆パプリカパウダー
- 小さじ半分
- ☆塩
- 小さじ2/3
- ☆砂糖
- 大さじ１
- ☆しょう油
- 大さじ３
- ☆ごま油
- 大さじ２
作り方
-
- 1
- みじん切りにした、玉ねぎ、にんにく、白ネギを順々にキツネ色になるまで揚げていく。
揚げたら、ザルにあけておく。
-
- 2
- 分量の油に☆印の調味料を入れて、１を入れて、よく混ぜて、１～２日寝かせる。
出来上がり～
おいしくなるコツ
キツネ色に揚がるまで、結構時間がかかります。気長に火の元に気を付けてください。
ドレッシングとして、あえ物に、豆腐に、ご飯にと何にでもよく合います。
きっかけ
ヒット商品は高いので、自家製を作りました。
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