簡単なのにお洒落で美味しい！鯛のこんぶあえ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 刺身用鯛の柵
- １パック
- とろろ昆布
- 適量
- 松の葉昆布
- ５～１０本
- 塩
- 少々
- 醤油
- 小さじ１～２
作り方
-
- 1
- 鯛は軽く塩をふり、冷蔵庫で３０分ほどおいておく。水分がでたらキッチンペーパーでふき、０．８～１センチくらいの細切りにする。
-
- 2
- ①をボールにいれとろろ昆布、塩、醤油を入れあえる。最後に細かく切った松の葉昆布を軽く混ぜ、器に盛ってできあがり。
おいしくなるコツ
タイに塩をしておいておくことで、身がしまって歯ごたえがよくなります。
きっかけ
タイを昆布じめにする時間がなかったので・・・
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