包丁いらず！簡単！！牡蠣と春菊のエスニック和え レシピ・作り方

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アッカしお
あっという間に作れて酒飲みに喜ばれるおつまみです。

材料（４人分）

生食用牡蠣
１パック
春菊（葉の部分）
１束
●にんにく
１/2片
●コチカル（韓国唐辛子）
小匙１
●ナンプラー
小匙１
●ゴマ油
小匙１
●砂糖
少々
●塩
少々
●レモン
１/8個
●いりごま
少々

作り方

  1. 1
    牡蠣は片栗粉（分量外）をまぶしてやさしくもんで洗う。春菊は柔らかい葉の部分を手でちぎっておく。
  2. 2
    ボールに●の材料を入れよく混ぜ、①を入れ手で和えてできあがり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

春菊の茎も入れる場合は茎だけサッとゆでて使います。

きっかけ

春菊が美味しい時期なので、作りました

公開日：2011/02/27
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関連情報

カテゴリ
牡蠣
関連キーワード
簡単 エスニック ピリ辛 お酒にあう
料理名
和え物

このレシピを作ったユーザ

アッカしお とにかくお酒が好きなので、お酒にあうつまみが多いですが、2歳になる娘も食べれるようにと、日々狭間で苦労しています。 来客も多いので、パーティー料理なども少しづつ載せていきたいです。 素材の味を引き出せる料理を目指したいです。

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