全卵を使うアイスクリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵白をボールにいれ、砂糖１５ｇを入れてメレンゲをつくる。

2. 2

   別のボールで生クリームをあわ立てる。

3. 3

   別のボールで卵黄に残りの砂糖をいれ、泡だて器でまぜ、牛乳とバニラエッセンスを加え混ぜる。

4. 4

   ２と３を混ぜ合わせ、メレンゲを加えてさらに混ぜ合わせる。

5. 5

   冷凍庫で冷やし固める。