炒めないでも美味しくできる！簡単肉じゃがレシピ・作り方

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約30分
1,000円前後

出汁を使わなくても、旨味のある美味しい肉じゃがになります。

みんながつくった数 1件

材料（５，６人分）

じゃが芋: ４個

牛細切れ: ２００ｇ

人参: １本

玉ねぎ: １個

すじなしいんげん: 適宜

砂糖: 大匙２．５

みりん: 大匙２

料理酒: 大匙３

濃い口醤油: 大匙４

作り方

1

じゃが芋は大きめの乱切りにし、水に浸けてあくを取る。人参も乱切り、玉ねぎは３㎜幅の薄切りにする。
2

鍋にじゃが芋、人参、玉ねぎを入れ、砂糖、みりんを入れる。
ひたひたに水を注ぎ、強火にかける。沸騰したら弱火にし、５分間煮る。
3

②に牛肉を入れ、料理酒、醤油を入れる。
１５～２０分間煮込み、いんげんを入れて２，３分煮る。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

料理酒と醤油は、牛肉に掛けるように鍋に入れて下さい。

きっかけ

炒めて出汁で煮込む肉じゃががあまり好きでないので、もっとあっさり美味しい肉じゃがを作ってみました。

公開日：2011/02/25

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関連情報

カテゴリ: じゃがいも肉じゃがその他の牛肉・ビーフ

関連キーワード: 和食肉じゃが簡単いんげん

料理名: 肉じゃが

このレシピを作ったユーザ

BigBearCat ありきたりだけど美味しいお料理を作る事に毎日励んでいるつもりの、○十歳代の主婦です。写真は、今秋行って来た、京都の金閣寺の前庭での紅葉です。実物は写真よりももっと濃い朱色で、すごく綺麗でしたよ。

つくったよレポート（ 1 件）

2019/06/10 19:56

美味しくいただきました！ありがとうございました✨

るもちゃん

作っていただいて、ありがとうございました。(^▽^)/

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