たっぷりトマトのスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトを湯剥きして、くし切りにします。
   玉ねぎをみじん切りにします。
   にんにくは芽の部分を除いて薄切りにします。
   固形コンソメを包丁で砕いておきます。

2. 2

   なべに、オリーブオイル、にんにくを入れて弱火で加熱します。

3. 3

   にんにくの香りが立ったら、玉ねぎを加えて炒めます。

4. 4

   玉ねぎが半透明になったら、トマト、水を加えて中火で加熱します。

5. 5

   沸騰したら、砕いた固形コンソメを加えて煮ます。

6. 6

   トマトの形がなくなるまで煮たら火を止め、塩・こしょうで味を調え、出来上がりです。