【簡単なのに本格】いちじく入り豚肉のみそ角煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ■豚ロースブロック肉を5cmぐらいに切り分けます。
   ■いちじくの皮をむき、半分に切ります。
   ■ねぎをなべに入る長さに切ります。
   ■生姜を薄切りにします。

2. 2

   なべに、豚ブロック肉、水(ブロック肉ゆで用)、ねぎを入れて強火にかけ、沸騰したら弱火にし10分ゆでます。

3. 3

   2をザルに取り、水で洗って水気を切り、なべに戻します。

4. 4

   3にいちじく、生姜の薄切り、◎を入れて強火にかけ、沸騰したらアルミホイルで落とし蓋をし、20分ほど煮ます。

5. 5

   4に味噌を溶き入れ、弱中火で30分ほど煮ます。

6. 6

   写真ぐらいに煮詰まったら、お皿に盛りできあがりです。

7. 7

   角煮丼にしてもおいしいです。

8. 8

   こちらのタカラ本みりんを使いました。