あみえびとブロッコリーの卵炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーは一口大サイズに切り分ける。

2. 2

   小さめのボウルに卵を溶きほぐす。マヨネーズ大さじ0.5を加えてよく混ぜる。

3. 3

   フライパンで乾燥あみえびを乾煎りする。香り立ってきたらあみえびをいったん皿に移動させる。
   
   空いたフライパンにマヨネーズ大さじ1.5を熱し、ブロッコリーを炒める。

4. 4

   ブロッコリーを端によせ、空いたスペースで卵を混ぜ炒める。卵が半熟の状態になったら火を止め、予熱を利用してブロッコリーに絡めて炒め合わせる。

5. 5

   塩、こしょうで味を調え、乾煎りしたあみえびをふりかける。