⁂春キャベツ＆レッドキドニーのサブジ⁂ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【カレー粉をムラなく絡めたいので先に茶濾しでふるっておきます】
   キャベツを水洗し、１口大くらいに手でちぎり笊で水気をよく切る。画像は今回使用した春キャベツとインゲン豆です。

2. 2

   フライパンにオリーブ油をひき弱火で加熱し、クミンシードを入れてよい香りがたってきて、パチ②と音がしたら①で予めふるっておいたカレー粉を入れる。
   ※画像は使用したカレー粉です

3. 3

   キャベツを入れて中火にし炒め少し火が通ったらインゲン豆を加え材料に絡ませる。
   ☆を入れて軽くかき混ぜたら蓋をして弱火にして蒸す。
   ※蒸し時間は4~5分を目安にします。

4. 4

   蒸されたら火を止め●を入れてお好みの味に調整し、全体をよく絡ませて完成です。
   ※画像は使用した白ワインと安値で購入してきた赤インゲン豆です。