鶏丼(ささみ使用) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵2個を割りほぐし、1/4量と3/4量に分けておく。
   (1/4量は衣用、3/4量はとじる用)

2. 2

   ★の調味料を合わせておく。

3. 3

   ささみは、スジを取り、斜めに切り、塩こしょうをする。(1本で4等分)

4. 4

   ③に小麦粉、卵(1/4量)、パン粉の順でまぶす。

5. 5

   170℃に熱した油で狐色になるまで揚げる。

6. 6

   ネギは、斜めに切り、フライパンに油を引き炒める。

7. 7

   しんなりしてきたら、②の調味料と揚げたささみを入れさっと混ぜ合わせた後、卵(3/4量)を流し入れる。

8. 8

   蓋をして、卵が半熟状態で火を止めて出来上がり、ら