２色クマパン♪プレゼントに！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こねたパン生地を準備する（手ごねでもHBでも）。自家製酵母（中種法）ならレシピID：1120014201を参考にしてください。スケッパーでだいたい3：2の割合に分割する。

2. 2

   大きい方は丸めなおしてそのまま一次発酵へ。小さい方の生地にココアパウダー（またはキャロブパウダー）を加えよくこね、色が均一になったら一次発酵へ。

3. 3

   くまぱんの型に油（分量外）を塗っておく。小さい方の生地（茶色）を一度押し広げてガスを抜き、丸めなおす。プラスチックまな板など、たわむプラ板を利用して写真のように分割する。

4. 4

   ３の写真の下の生地はさらに２分割し、それぞれを棒状に成形し、型の耳の部分に詰める。

5. 5

   大きい方の生地を押し広げてガスを抜き、丸める。その上に（顔の頭側に）、３の写真の上の生地をつける。

6. 6

   型の顔の部分に詰める。あたたかい場所で二次発酵させる。

7. 7

   ふくらんだら180度に予熱したオーブンで30分焼く。