電気圧力鍋で簡単♪ブリュレ風 カスタードプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   50℃程に温めた牛乳に溶きほぐした卵を合わせて、裏ごしする。

2. 2

   きび砂糖と、バニラエッセンスを加えて混ぜ合わせ、プリン型に流し入れアルミ箔で蓋をする

3. 3

   電気圧力鍋の内鍋に水200mlを入れて、蒸し台を入れ、その上にプリン型を置いて、本体にセットし蓋を閉める。

4. 4

   加圧時間1秒
   (メニュー:野菜)

5. 5

   加圧完了後、粗熱をとる
   
   粗熱がが取れたら冷凍庫で冷やす。

6. 6

   冷えたプリンの上にグラニュー糖を5gづつ振りかけて、バーナーで炙りグラニュー糖を溶かしながら、焦げ目を付け
   完成♪

7. 7

   今回使ったバーナーとグラニュー糖はこれ。

8. 8

   茶碗蒸し用の器で作っても問題なしでした