ズッキーニのスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ズッキーニは縦半分に切り、種をスプーンですくい、皮をむいてから薄切りにする。

2. 2

   玉ねぎも薄切りにする。

3. 3

   片手鍋に油を熱し、ズッキーニ、玉ねぎを炒めた後、水、コンソメ顆粒を加えて5〜7分煮る。

4. 4

   柔らかくなったらミキサーにかけて潰し、鍋に戻して牛乳、生クリーム、塩コショウを加えて味を整える。

5. 5

   器に入れた後クルトンを乗せれば出来上がり。