おはぎ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もち米は洗って2時間ほど水につけておく。
   うるち米は洗ってザルにあげて水気を切る。

2. 2

   再度分量を測って釜に入れ、同量の水を入れて普通ごはん同様に炊く。
   その後十分に蒸らす。

3. 3

   ご飯をすり鉢に入れ、すりこぎで半つき位にする。
   塩を入れる。

4. 4

   手に水をつけながらご飯を8個にまるめる。

5. 5

   つぶあんも8個にまるめる。

6. 6

   ラップにあんを広げ、ご飯を包んで形を作る。

7. 7

   また、ラップにご飯を広げてあんを包み、きな粉と砂糖をまぶす。