オクラとめかぶの冷奴 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラは少量の塩を加えた熱湯で1分茹でる。冷水に放って粗熱をとる。
   水気をとってヘタを落とし小口に切る。

2. 2

   めかぶは包丁で細かく刻む。ボウルにオクラとめかぶと刻みねぎを入れて混ぜる。

3. 3

   水切りした豆腐を食べやすい大きさに切って器に盛る。豆腐に(2)をかける。

4. 4

   削り節とめんつゆをかけていただく。お好みでごま油をたらす。