あまりず～っとかけすぎると熱をもってしまい、色が悪くなるので注意です。 そのままにしておくと色が飛んでしまうので、使う分だけ分け、 残りは保存袋に入れて冷凍しておくと色も飛ばず、持ちます。 ほんっとに辛いので要注意です～～！(;^_^A
カボスをたくさんいただき、絞るだけではもったいない！と思い、 皮を柚子胡椒のようにカボス胡椒として使いました。
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でも、ステーキなどにちょっとつけたり、
下味に使ったりすると、美味しくて病み付きになります！