トマトとカリカリ玉ねぎの和風冷製パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくをサラダ油（大さじ2）と弱火にかけ、油ににんにくの香りが移るまでじっくりと炒める。

2. 2

   にんにくを取り出し、その油を使って、玉ねぎを中火で炒める。
   透明・しんなりとしてきたら弱火にする。
   焦げないように時々混ぜながら、揚げ焼く感じでカリカリのフライドオニオンにする。

3. 3

   材料表のトマト～黒こしょうまでをボウルに合わせ、よく混ぜる。①のにんにくも加えて、冷蔵庫でよく冷やしておく。

4. 4

   パスタを茹で（表示時間＋1分強長め）、流水で洗い、氷水でしめる。
   水気をなるべくしっかりときり、器に盛る。
   ③のトマトソースをかけ、②のカリカリ玉ねぎ・青ねぎを散らす。