タルトモンブラン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★タルト生地
   溶かしバター・ホットケーキミックス・牛乳を混ぜる。ひとかたまりになったら、タルト型に敷き詰める。

2. 2

   ★アーモンド生地
   バター・砂糖を白っぽくなるまで混ぜ、溶き卵を数回に分けて加え混ざったら、アーモンドパウダーをふるいにかけながら入れ、すべて混ざったらタルト生地の中に入れる。

3. 3

   １６０度に余熱したオーブンで２０～３０分焼く。

4. 4

   ★マロンクリーム
   フードプロセサーに、甘栗・砂糖・生クリームを入れスイッチオン。ペーストになったら裏ごしする。
   
   ※しぼり出しが固かったら、少しづつ牛乳でのばす。

5. 5

   ★生クリーム
   生クリームに砂糖を加え10分立てに。
   
   タルトの上に、山型にたっぷりのせる。

6. 6

   マロンクリームをぐるぐるしぼっていき、最後に飾りの甘栗のせて完成。