カレーチーズパン＆ウインナーチーズパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   無塩バターは常温に出しておきます。

2. 2

   ○の材料をニーダーやホームベーカリーなどにいれ、一次発酵まで終了させます。

3. 3

   生地を計量し、8等分に切り分けます。
   軽く生地を丸めて布をかぶせ、10分生地を休ませます。

4. 4

   *ウインナーチーズパン*
   生地を手で軽く押さえて平らにします。
   上から巻きこみながら棒状にしていきます。

5. 5

   *ウインナーチーズパン*
   両手で転がして20cm程に伸ばします。

6. 6

   *ウインナーチーズパン*
   端同士を重ねて張りつけ、指でしっかりと閉じてアルミカップに乗せます。
   この時全体の厚みがそろっていると焼きあがりが綺麗です。

7. 7

   *カレーチーズパン*
   生地を手で軽く押さえて平らにし、麺棒で12cm程に伸ばします。

8. 8

   *カレーチーズパン*
   中央にカレーフィリングを25g置きます。
   対角線同士の生地を貼り合わせます。

9. 9

   *カレーチーズパン*
   さらに開いている対角線同士を貼り合わせます。
   次は角ばっている部分を対角線同士で張り合わせます。

10. 10

    *カレーチーズパン*
    隙間を貼り合わせて全体を丸く仕上げます。
    閉じ目を下にしてアルミカップに入れます。

11. 11

    カレーチーズパン4個、ウインナーチーズパン4個作ります。

12. 12

    天板に並べ、2倍の大きさ程度になるまで二次発酵させます。
    (我が家のオーブンで35度で35分程度です)

13. 13

    オーブンを200度で予熱し始めます。

14. 14

    生地の表面にとき卵を薄く塗ります。

15. 15

    *カレーチーズパン*
    キッチンバサミで中央をパチンと一気に切ります。

16. 16

    *カレーチーズパン*
    切り口にキッチンバサミを入れて、二か所切ります。

17. 17

    *カレーチーズパン*
    ピザ用チーズをのせて粗挽きこしょうをふりかけます。

18. 18

    *ウインナーチーズパン*
    穴にウインナーを入れます。
    ケチャップを絞り、ピザ用チーズをのせます。

19. 19

    オーブンの予熱が終了したら180度に下げて15～18分焼きます。
    お好みの焼き色に仕上げて下さい。

20. 20

    網などにのせて冷まして出来上がりです。