カレーチーズパン＆ウインナーチーズパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 無塩バターは常温に出しておきます。
2. 2 ○の材料をニーダーやホームベーカリーなどにいれ、一次発酵まで終了させます。
3. 3 生地を計量し、8等分に切り分けます。
   軽く生地を丸めて布をかぶせ、10分生地を休ませます。

   

4. 4 *ウインナーチーズパン*
   生地を手で軽く押さえて平らにします。
   上から巻きこみながら棒状にしていきます。

   

5. 5 *ウインナーチーズパン*
   両手で転がして20cm程に伸ばします。

   

6. 6 *ウインナーチーズパン*
   端同士を重ねて張りつけ、指でしっかりと閉じてアルミカップに乗せます。
   この時全体の厚みがそろっていると焼きあがりが綺麗です。

   

7. 7 *カレーチーズパン*
   生地を手で軽く押さえて平らにし、麺棒で12cm程に伸ばします。

   

8. 8 *カレーチーズパン*
   中央にカレーフィリングを25g置きます。
   対角線同士の生地を貼り合わせます。

   

9. 9 *カレーチーズパン*
   さらに開いている対角線同士を貼り合わせます。
   次は角ばっている部分を対角線同士で張り合わせます。

   

10. 10 *カレーチーズパン*
    隙間を貼り合わせて全体を丸く仕上げます。
    閉じ目を下にしてアルミカップに入れます。

    

11. 11 カレーチーズパン4個、ウインナーチーズパン4個作ります。

    

12. 12 天板に並べ、2倍の大きさ程度になるまで二次発酵させます。
    (我が家のオーブンで35度で35分程度です)

    

13. 13 オーブンを200度で予熱し始めます。
14. 14 生地の表面にとき卵を薄く塗ります。

    

15. 15 *カレーチーズパン*
    キッチンバサミで中央をパチンと一気に切ります。

    

16. 16 *カレーチーズパン*
    切り口にキッチンバサミを入れて、二か所切ります。

    

17. 17 *カレーチーズパン*
    ピザ用チーズをのせて粗挽きこしょうをふりかけます。

    

18. 18 *ウインナーチーズパン*
    穴にウインナーを入れます。
    ケチャップを絞り、ピザ用チーズをのせます。

    

19. 19 オーブンの予熱が終了したら180度に下げて15～18分焼きます。
    お好みの焼き色に仕上げて下さい。
20. 20 網などにのせて冷まして出来上がりです。