はちみつパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   無塩バターは常温に出しておきます。

2. 2

   ○の材料をニーダーやホームベーカリーなどに入れ、一次発酵まで終了させます。

3. 3

   生地を計量し、スケッパーで8等分に切り分けます。
   軽く丸めて布をかぶせ、10分生地を休ませます。

4. 4

   生地を丸め直します。
   今回は手で転がして細長くしたものと、軽く丸めたものです。

5. 5

   天板に並べ、2倍の大きさ程度になるまで二次発酵させます。

6. 6

   だいたい2倍の大きさになれば二次発酵は終了です。
   (我が家のオーブンではおおよそ35度で35分です)

7. 7

   オーブンを200度で予熱し始めます。

8. 8

   予熱をしている間に表面につや出し用とき玉子を薄く塗ります。

9. 9

   オーブンの予熱が終了したら180度に下げて15～18分程焼きます。
   お好みの焼き色に仕上げて下さい。

10. 10

    網などにのせ冷まして出来上がりです。