はちみつパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 無塩バターは常温に出しておきます。
2. 2 ○の材料をニーダーやホームベーカリーなどに入れ、一次発酵まで終了させます。
3. 3 生地を計量し、スケッパーで8等分に切り分けます。
   軽く丸めて布をかぶせ、10分生地を休ませます。

   

4. 4 生地を丸め直します。
   今回は手で転がして細長くしたものと、軽く丸めたものです。

   

5. 5 天板に並べ、2倍の大きさ程度になるまで二次発酵させます。

   

6. 6 だいたい2倍の大きさになれば二次発酵は終了です。
   (我が家のオーブンではおおよそ35度で35分です)

   

7. 7 オーブンを200度で予熱し始めます。
8. 8 予熱をしている間に表面につや出し用とき玉子を薄く塗ります。

   

9. 9 オーブンの予熱が終了したら180度に下げて15～18分程焼きます。
   お好みの焼き色に仕上げて下さい。
10. 10 網などにのせ冷まして出来上がりです。