カスタードシナモンロール レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ○の材料をニーダーやホームベーカリーなどで一次発酵まで終了させます。
   生地を軽く丸めて布をかぶせ、15分生地を休ませます。

2. 2

   台に生地を出し、麺棒で20cm×20cm程の四角形に優しく伸ばします。
   上の一か所を1cm程残し、全体にカスタードクリームをまんべんなく伸ばします。

3. 3

   ②の上にシナモンシュガーをびっしり振りかけます。
   下からきつすぎないように巻いていきます。

4. 4

   巻き終わりをつまんでしっかり閉じ、8等分に切り分けます。
   アルミホイルカップに入れて天板に並べ、二次発酵させます。

5. 5

   ④がだいたい2倍の大きさになれば二次発酵は終了です。
   (我が家のオーブンの発酵機能では35度で35分です)
   *オーブンを200度で予熱し始めます*
   表面にとき玉子を塗ります。

6. 6

   予熱が終了したら180度に下げて16分程焼きます。
   網などにのせて出来上がりです。