シナモンレーズンカンパーニュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに材料すべていれ、こねる。

2. 2

   レーズンもくわえ、全体に混ざったら、まとめてまるめる。

3. 3

   3倍になるまで、あたたかいところで90～120分ほど一次発酵させる。

4. 4

   30～40分ベンチタイムをとる。まるめて成形する。

5. 5

   あたたかいところで20～30分2倍になるまで発酵させる。

6. 6

   クープをいれて、霧をふき、250度に予熱していたオーブンで10分焼く。さらに200度にさげて20～30分焼く。