パネトーネマザーは 最初から入れておきます。 生地が とっても軟らかいので 生地を量る時など 小麦粉をふっておいた方が 扱いやすいです。 焼きあがると すぐにHBから出さないとすぐ色がついてしまいます。
パナソニックのホームベーカリーを購入しました。 レシピ本を参考に ドライイーストをパネトーネマザーに置き換えて レシピを起してみました。
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もちもちの香りのよいパンができました。
HBは パナソニックの1.5斤用です。