材料（カップ5個人分）
- 無農薬で育てた全卵
- 1個
- オーガニック米粉
- 大さじ１
- オーガニックはちみつ
- 少々
- カッテージチーズ
- 必要な分
- 低温殺菌ノンホモジナイズ牛乳
- 少々
- トッピング用おやつ
- 適宜
作り方
-
- 1
- 全卵にはちみつ少しを入れ電動ミキサーで2分くらい泡立てる。
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- 2
- 1の泡が消えないよう、米粉を少しづつ加えさっくり混ぜる。
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- 3
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- シリコンのカップに入れ、高い所から2度程落とし空気を抜き、レンジで1分弱加熱。楊枝をさし、生地が付いてこなければOK。網等の上で冷ます。
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- 4
- カッテージチーズを裏ごしてクリーム状にし、様子を見ながら牛乳を少しづつ加え好みの柔らかさにする。
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- 5
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- 3のスポンジを横半分に切り、4のクリームとジャーキーなどを挟む。周りと上にもクリームを塗り、好みでジャーキーやクッキーなどで飾る。
大きめの容器で焼いても豪華に
おいしくなるコツ
米粉で作るので卵の泡を崩さないよう混ぜるのがポイント。大きめのシリコンカップで焼いても豪華に出来ます。
きっかけ
多頭飼いしている犬猫のために、誕生日に作ります
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