サーモンとハムとタマネギの冷製カルボナーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニクはみじん切り、タマネギは薄切りにしておく。サーモンとハムは食べやすい大きさに切っておく。

2. 2

   パスタをたっぷりの湯に食塩（分量外）を溶かしたもので茹でる。
   その間にニンニク・タマネギ・ハム・サーモンをオリーブオイルで炒める。

3. 3

   生クリーム･牛肉ダシダ・海鮮ダシダ・オイスターソース・バターを加えて味を調え、冷ましておく。

4. 4

   ロングパスタをたっぷりの湯に食塩（分量外）を溶かしたもので茹でる。
   茹で上がったら湯切りし、氷水にとって十分に冷やしてから水をきり、皿に盛る。

5. 5

   上から先ほどのカルボナーラソースをかけ、好みで粉チーズ・バジル粉を振って頂く。