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じゃが磯部 レシピ・作り方
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約1時間
500円前後
Torine
もどき料理の一つで「アナゴ」を模した精進料理。
材料(6人分)
じゃがいも(皮を剥いてすりおろす)
3個
のり
6枚
みりん
60cc
しょうゆ
60cc
揚げ油
適量
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作り方
1
すりおろしたジャガイモをざるにあけて、手でおして水気をきる。
2
海苔の上にジャガイモを平らにのせて、170℃の油で揚げる。
3
みりんと醤油を合わせたものに熱いうちにからめる。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
芋もち料理のジャガイモ編。
公開日:2024/09/12
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