オートミールとココナツオイルのスコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1 【自家製のレーズン煮】
   
   レーズンは鍋にたっぷりの水（レーズンより1㎝くらい上の水位）と一緒に入れて煮る。
   水がなくなる頃にはレーズンがプクプクに膨れてておいしくなる。
2. 2 水分は煮切るギリギリまで飛ばしたいけど焦げやすいので注意。
   
   レーズンを煮るととっても甘くなるのでおすすめです。
3. 3 ボウルに【粉類】を入れてカードでざっと混ぜてココナツオイル（冷蔵庫から出したての固形状）を量り入れる。
   
   ザクザクと切り込む。

   

4. 4 【油脂と水分】を加えてここからはまとまるくらいで練らない。

   

5. 5 ザックリまとまったら台に出す。
   
   自家製レーズン煮も置く。

   

6. 6 手でざっと四角くしてから生地を真ん中から切っては重ねる、を4回くらいでブロックになります。
   
   切り重ねる回数が多くなると生地の上がりが悪くなり、レーズンも細かくなってしまいます。

   

7. 7 ここから「切り重ねる」をやります。
   
   真ん中から切って、

   

8. 8 重ねる。

   

9. 9 また最初の厚みにして切る。
   4回くらいでポロポロしなくなる。

   

10. 10 6つくらいに切る。

    

11. 11 切って重ねて…の間にオーブンを180℃に予熱しておく。
    
    オーブン使用可能のクッキングシートに並べる。

    

12. 12 180℃17分焼く。

    

13. 13 温かいうちにラップで包み、チンの時間をテープで貼って冷凍します。
    誰かにあげる時に便利ですよ。

    

14. 14 こうやって冷凍しておくと自分のおやつにもよし♫