カブの千切り甘酢和え、ごまたっぷり！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カブはスライサーで太めの千切りにする。葉っぱは小口に切る。
   
   塩を重量の1%入れてまぶす。

2. 2

   水が出たら絞る。

3. 3

   甘酢を作って絞ったカブと葉っぱを和える。

4. 4

   ごまを半ずりにして、当たり鉢の中にカブの甘酢和えを入れて和える。
   
   ゴマに和える前に甘酢は少し絞った方がいいです。
   絞って残った甘酢は他のものに使いまわせます。