水まんじゅう（アガーのみ） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アガーと上白糖は鍋の中で混ぜておく。ここに水を注ぎ入れよく混ぜる。
   
   弱火で沸かして沸騰したら1分沸騰を保つ。

2. 2

   あんこは12gずつに丸めておく。
   こしあん、つぶあんどちらでもいいです。

3. 3

   アガー液を型に注ぐ。
   しばらくおいて表面を触っても手につかなくなるくらいに冷めたら丸めたあんこをそっと押し込む。

4. 4

   冷蔵庫で冷やす。
   2時間くらい冷やしてキンキンに冷えるとおいしいですよ。