蕎麦粉のパンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   試作用に少ない分量にしてあります。
   
   0,7gとかが大変な方は
   ↓

2. 2

   3人分で10㎝×6枚
   【ドライ食材】
   蕎麦粉36g
   薄力粉63g
   BP（ベーキングパウダー）2g
   重曹2g
   塩ふたつまみ多め
   上白糖5g
   ↓
   
   豆乳120g
   ヨーグルト120g

3. 3

   【ウェット食材】
   豆乳120g
   ヨーグルト120g
   
   好みでバニラエッセンス

4. 4

   ボウルに【ドライ食材】を入れてホイッパーで混ぜる。
   その中に【ウェット食材】の豆乳とヨーグルトを加える。

5. 5

   【ウェット食材】を混ぜ終わった状態です。
   
   蕎麦粉の生地はねっとりとしているのが特徴です。

6. 6

   試し焼きしてみます。
   重曹の力ですぐにプツプツしてきます。

7. 7

   砂糖が少ないので焼き色はこれ以上は付きません。
   これは私の味見用です。

8. 8

   直径10㎝で本物を焼きます。
   大きさは好みでいいですが10㎝×3枚と味見用5㎝1枚できます。

9. 9

   ローストナッツは好みのナッツなんでもいいです。
   
   カシューナッツ、くるみ、アーモンドなどが手に入りやすく使いやすいです。
   
   ナッツはまとめてローストしておくと楽ですよ。

10. 10

    はちみつとカシューナッツ、くるみのローストをパラパラとかけていただきます。
    
    小さく焼いて半分巻いて食べてもよかったな〜。