フライの衣の残りで作るお好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮎フライを作る際、衣を付けますが使いけれずに残りましたので

2. 2

   今回は写真の様に溶き卵、薄力粉、パン粉の残りをゴムヘラでボールに集めて使います

3. 3

   ピンクのボールが集めたフライの衣の残りですがこちらに足りない薄力粉、水、白だし、千切りキャベツ、ソフトイカ天をカットしたもの、小口葱を加えて混ぜ合わせます

4. 4

   フライで使った油を耐熱容器に戻し天かすをキッチンペーパーで拭き取り、こちらの大フライパンを使います。

5. 5

   4のフライパンを中火で熱し油を引き3を半分のせ片面4分づつ焼きます

6. 6

   両面焼いて平皿に取り出し、トンカツソース、ケチャップ、を塗り、鰹節、青のりを振りかけ、マヨネーズを回しかけ仕上げます。
   後一枚同じ様に焼きます。