ベーコンが無い場合はハムでも代用可能です。その時は炒める工程は要りません。さっぱりとした味もまた美味しいです。ハムの場合は火を使わないので手軽に作れます。
冷製パスタを食べたい時は茹で時間の早いそうめんが活躍します。そうめんなので味付けも麺つゆが合います。
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オリーブオイルでベーコンの旨味を出し、仕上げにもエキストラバージンオイルを回しかけフレッシュな風味を堪能。