トマトとほうれん草のキーマカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、人参は細かくみじん切りに、トマトは1センチ角の角切りにします。ほうれん草はさっと洗い3~4センチ程度の幅に切っておきましょう。

2. 2

   熱したフライパンにオリーブオイルを敷いて玉ねぎと人参を炒めます。塩を振ってしんなりしてきたら挽き肉を入れます。挽き肉に火が通ったらほうれん草を入れて2~3分程炒めます。

3. 3

   水を入れて煮立ったら火を止めてカレールウを入れて溶かしていきます。ルウが溶けたらトマトを入れて弱火にかけます。

4. 4

   トマトが柔らかくなったら器に盛り付けてお好みで粉チーズをトッピングしたら完成です。

5. 5

   余ったカレーはお弁当にもぴったりです♪ 一晩冷蔵庫で寝かせると味が馴染んでさらに美味しくなりますよ。