♦️手軽に簡単　明太クリームうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【準備】
   ＊小麦粉 小さじ２を 水 小さじ２で溶いておく
   
   ＊明太子を皮から出してほぐしておく
   
   ＊ネギを切っておく
   
   ＊冷凍うどんはレンジで解凍しておく

2. 2

   鍋に 水100cc と 削り節 を入れて沸騰させる。
   
   沸騰したらお箸で削り節を取り出す　
   (見栄えを気にしないひとりご飯の時は取り出さずに食べて欲しい)

3. 3

   ２の鍋に豆腐、牛乳 各100ccを入れて中火にかける
   
   (強火だと鍋の縁からタンパク質が固まります)

4. 4

   鍋の縁からフツフツと泡が立ち始めたら　塩小さじ１と　水で溶いた小麦粉　を入れてとろみが付くまで混ぜる

5. 5

   最後に　明太子とうどん　を入れて 隠し味にガーリックパウダーをひと振りし 味を整えて出来上がり
   
   (明太子の塩気で随分 味が変わります。塩辛くならないように気をつけて)