ベイクドチーズケーキ小物と15㎝の2種類取るよ♫ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レーズンを紅茶で煮たものを中にひそませよう作戦です。
   水に紅茶のパックを入れて煮出す。
   
   紅茶のティーバッグの紙？は取ってね。

2. 2

   レーズンは適当というか
   多めに作っておやつにしてもいい♫
   
   今回50gにしたら
   余らなかったです。（笑）

3. 3

   ティーバッグを取り出してレーズン投入。グラグラと煮出す。
   途中、紅茶が減ってくるので水を足しつつ、レーズンがぷくぷくに太るまで煮る。

4. 4

   水を足しつつ、こんな感じになりました。
   これだけ食べると渋いですが
   チーズの中に入るとなじむんですよ。

5. 5

   クリームチーズは湯煎でやわらかくする。

6. 6

   ある程度やわらかくなったら上白糖を加えて練る。

7. 7

   上白糖を加えたら
   また湯煎にかける。
   
   お湯はグラグラ沸かさない。

8. 8

   玉子を加えて混ぜる。

9. 9

   薄力粉も混ぜる。
   量が少ないからふるわなくて大丈夫です。

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    生クリームも加える。

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    レモンの皮も。

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    レモン汁も加える。
    チーズケーキ生地はこれで出来上がり。

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    今回はカステラを下にひきます。だいたい1㎝の厚さで型に合わせて切っておきます。
    
    丸型で抜いていますが
    抜かなくても大丈夫でしたね。

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    小物用に小マフィン型にオーブン使用可能なオーブンシートのカップを敷き、カステラを入れて霧吹きする。

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    1個、20gずつ入れる。
    あ、その前にレーズンを1個ずつ入れておきます。

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    15㎝の方もカステラを敷き詰めて霧吹きしてレーズンを適当に並べる。

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    15㎝の方は生地309gでした。
    小物を取らずに15㎝だけでもいいですよ。

18. 18

    オーブンに無理やり両方つっこんだから端っこがいい焼き色に（笑）
    
    小物は15分で出しました。

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    15㎝はトータル30分焼きました。
    あら熱が取れたら一晩冷蔵庫で休ませます。
    
    これは次の日。

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    ナイフをお湯で温めてカットするとキレイに切れます。

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    レーズンはなければ入れなくてもいいですが、いいアクセントになります。

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    売ってるお菓子みたいに包装してみました。

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    焼き色つきすぎた（笑）